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甜葉菊提取物

甜葉菊提取物蘇藥準字F10428301、甜菊糖甙、20%-97% 萊鮑迪甙A

Stevia P. E.
來源于南美洲巴拉圭東岸及巴西。當地居民從古代起用甜菊葉泡茶,或加到多種飲品中,同時用來做藥草。
甜葉菊Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl,菊科,多年生草本。葉含甜菊糖甙6-12%,是一種新型糖源植物。

1969年,日本的住田哲也教授在巴西山區發現一種被當地人稱作“甜葉菊”菊科植物,從中提取出的糖甙,甜度約為糖的300倍,熱量只有蔗糖的三百分之一,吃了不會使人發胖,對肥胖癥患者和糖尿病人尤為適宜。長期用甜葉菊煮水喝,還有降低血壓、促進新陳代謝和強壯身體的功效。因此,甜葉菊發現后,許多國家都相繼引種栽培和開發利用。

現已確定的甜葉菊甜味成分有9種:即甜菊甙;萊鮑迪甙A、C、D、E、F;杜爾可甙A等。它們均屬甙類化合物,具有相同甙元——甜菊醇(steviol);區別僅在于甙鍵上結合糖的種類、數量和構型。因為它們都是帶有甜味的甙類化合物,統稱為甜菊糖甙(Steviol Glycosides)。

甜葉菊提取物的使用已經得到中國、美國、日本、澳大利亞、巴西、加拿大、瑞士等主流消費國家的許可。2008年以來,多種規格的甜葉菊提取物(含95%甜菊糖總甙、97%Reb A甙等)被美國FDA認定為GRAS。

健佳藥業的甜葉菊提取物來源于自有甜葉菊種植基地的優選原料,基地在選址、種苗、田間管理、病蟲害控制、采收、貯運等各個環節均嚴格按照GAP規范進行操作。萊茵的甜葉菊提取物包括多種規格如95%總甙(約65%Reb A)、97%Reb A等,具有甜度高、口感佳、低溶殘等優點,對食品的熱量貢獻幾可忽略不計。在相當甜度下的使用成本僅約為蔗糖的1/2。圖表1 萊鮑迪甙A結構圖

中文名稱:萊鮑迪甙A
英文名稱:Rebaudioside A
化學名稱:(4R)-13-[(2-O-β-D-Glucopyranosyl-3-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-植glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid β-D-glucopyranosyl ester
C A S號:58543-16-1
分 子 式:C44H70O23
理化性質:無色結晶,易溶于水和乙醇
保存條件:密封避光,在0~5℃的干燥環境保存

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